Kamis, 26 Juni 2014

Resep Membuat Katsu Don


Bahan-bahan :
Otayaki Resto- 300 gram nasi putih
- 2 sdm peterseli, cincang kasar
- 1 sdm cabai bubuk
- 250 gram dada ayam, tipiskan, iris panjang
- 1 sdm dark soy sauce
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm PALMIA Margarin Serbaguna
- 350 ml minyak goreng

Bahan Pelapis :

- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gram tepung roti

Bumbu :

- 11/2 sdm PALMIA Margarin Serbaguna
- ½ buah bawang bombai, iris
- 100 ml kaldu dashi
- 11/2 sdm mirin
- 11/2 sdm sake
- 11/2 sdm dark soy sauce
- 11/2 sdm gula pasir
- 1 sdm wijen sangrai

Cara Membuat Katsu Don :

1. Lumuri dada ayam dengan dark soy sauce, garam, merica, bawang putih dan minyak wijen. Biarkan 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Celupkan dada ayam ke dalam telur lalu gulingkan dalam tepung roti.
3. Panaskan PALMIA Margarin Serbaguna dan minyak goreng dalam penggorengan.
4. Goreng katsu hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Bumbu: panaskan PALMIA Margarin Serbaguna, tumis bawang bombai hingga harum.
6. Tuangi kaldu dashi dan tambahkan mirin, sake, dark soy sauce dan gula pasir. Masak hingga mengental. Angkat dan taburi wijen.
7. Sajikan nasi dalam mangkuk, letakkan chicken katsu. Taburi dengan peterseli dan cabai bubuk.
8. Sajikan bersama bumbu kaldu dan bawang bombai tumis.
9.Untuk + 3 porsi.

Untuk info artikel menarik lain silahkan baca Resep Menyimpan Dan Memasak Cumi.
Untuk info kemitraan / waralaba silahkan pelajari Info Kemitraan Otayakimu.

0 komentar:

Posting Komentar