Rabu, 18 Juni 2014

Resep Membuat Sushi Goreng Krispi

Resep Membuat Sushi Goreng Krispi


Otayaki Resto


Bahan-bahan Nasi Sushi
- 300 gram beras jepang lokal
- 500 ml air
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan rice vinegar

Bahan Untuk Isi
- 50 gram ketimun jepang, buang biji, potong panjang
- 25 gram tobiko
- 5 lembar nori ukuran 19×20 cm
- 4 buah crabstick
- 2 buah eel (belut), potong panjang 2 bagian

Bahan Untuk Pelapis (aduk Rata)
- 50 gram tepung bumbu serbaguna
- 1 sendok makan tepung sagu

Bahan Untuk Pencelup (aduk Rata)
- 75 gram tepung beras
- 15 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1 kuning telur
- 250 ml air es

Bahan Untuk Saus (aduk Rata)
- 2 sendok teh saus sambal
- 50 gram mayones
- 1 1/2 sendok teh susu kental manis putih
- 1 1/2 sendok teh saus tomat

Cara Membuat Sushi Goreng
1.Buat nasi sushi, cuci beras hingga bersih kemudian tiriskan, setelah itu masukan kedalam rice cooker. Lalu tuangkan air, dan masak hingga nasi matang.

2.Lalu letakan nasi selagi masih panas pada nampan, dan biarkan menjadi hangat. Lalu campurkan rice vinegar, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata menggunakan sendok kayu yang ditutup dengan lap bersih dan juga lembab, dan nasi sushi pun siap untuk digunakan.

3.Selanjutnya ambil 120 gr nasi sushi, kepal-kepal nasinya kemudian letakan diatas selembar nori. Lalu ratakan dan selanjutnya taburi dengan tobiko, lalu tata crab stik, eel, dan ketimun. Kemudian gulung dan padatkan.

4.Setelah itu masukan nasi sushi kedalam bahan pelapis hingga rata, lalu masukan kedalam bahan pencelup dan ulangi lagi.

5.Terakhir panaskan minyak pada penggrorengan, lalu goreng sushi hingga matang dan kering. Setelah itu angkat dan potong.

6.Sajikan sushi bersama dengan saus.

0 komentar:

Posting Komentar