Rabu, 23 Juli 2014

Cara Menyimpan Dan Memasak Cumi


Cara Menyimpan Cumi :
Masukkan dalam wadah tertutup rapat dan tempatkan dibagian yang paling dingin atau di freezer.
Cumi segar harus segera dikonsumsi dalam dua hari di dalam kulkas atau bersihkan dan bekukan segera untuk disimpan.


Otayaki Resto

Cara Membersihkan Cumi :

Cumi utuh lebih baik untuk masakan dirumah, karena ada bonusnya tinta cumi. Tinta cumi menjadi salah satu bumbu rahasia bagi chef yang terkenal di seluruh dunia, tidak hanya untuk memberi warna makanan, tetapi juga memberikan sentuhan rasa.

Untuk membersihkan cumi, pegang kepala disatu tangan dan badan dengan satu tangan lain. Perlahan tarik kepalanya dari badan, bagian dalamnya akan tertarik keluar.

Kantung tintanya berada dibelakang kepalanya.

Kulit luar cumi yang kecoklatan dapat di ambil kulitnya tersebut dari badannya sehingga tinggal daging yang berwarna putih.


Cara Memasak Cumi :

- Cumi harus dimasak dalam waktu yang sangat singkat atau sangat lama. Diantara waktu itu akan menjadi seperti karet. Dua menit dengan suhu tinggi sudah cukup. Lebih dari 2 menit maka akan membutuhkan waktu minimal 30 menit sampai 1 jam untuk menjadi empuk kembali
- Untuk cumi yang dimasak cepat berat cumi tidak akan berkurang banyak, tetapi apabila memasaknya lama, perhitungkan penyusutannya karena porsi akan mengecil.

Untuk info artikel menarik lain silahkan baca Tips Memasak Nasi Goreng Agar Lebih Enak.
Untuk info kemitraan / waralaba silahkan pelajari Info Kemitraan Otayakimu.

1 komentar:

Posting Komentar