Kamis, 04 September 2014

Resep Ribs / Steak Iga Jepang


Bahan utama adalah daging Iga / Ribs yang bisa diganti atau dikombinasi dengan daging Sirloin, Striploin atau Rib Eye, atau sesuai selera.

Otayakimu

Bahan Bumbu Rendaman :

- 2 sdm margarine untuk menumis
- 20 siung bawang putih (di-blender, sisihkan)
- 3-4 butir apel malang/pear (blender, sisihkan)
- 250 ml Kecap Asin Jepang / Soy Sauce (Kikkoman)
- 125 ml Kecap Manis Jepang
- 6oo ml Air Putih
- 4 sdm Gula
- Saus Barbeque Jepang

Cara Memasak Ribs / Steak Iga Jepang :

- Panaskan margarine diatas api sedang
- Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kekuningan
- Masukkan kecap asin & kecap manis
- Tambahkan Air dan tunggu hingga mendidih
- Bubuhkan gula
- Terakhir masukkan apel/pear yang telah di-blender
- Diamkan sebentar
- Setelah Bumbu Rendaman masak, diamkan dalam suhu ruangan kira-kira 1 jam.
- Daging Iga di susun di dalam wadah, lalu disiram dengan Bumbu Rendaman sampai tenggelam.
- Diamkan selama minimal 3 jam dan sesekali dibalik dagingnya (lebih enak dibiarkan semalaman di dalam kulkas)
- Setelah itu Daging Iga dipanggang diatas bara api dan dibolak-balik sampai berwarna kecoklatan
- Daging Iga siap dihidangkan, bisa dimakan bersama nasi atau kentang goreng & salad.

Untuk info artikel menarik lain silahkan baca Resep Membuat Chicken Katsu.
Untuk info kemitraan / waralaba Otayakimu silahkan pelajari Info Kemitraan Otayakimu.

0 komentar:

Posting Komentar