Sabtu, 07 Maret 2015

Resep Membuat Dashijiri


BAHAN-BAHAN :
Otayakimu
- 15 cm rumput laut (kombu)
- 60 g katsuo bushi (dried bonito flakes)
- 1000 mL air putih.

CARA MEMBUAT DASHIJIRI :
1. Bersihkan rumput laut dengan kain yang lembab untuk menghilangkan kotoran atau garam.
Rendam di dalam mangkuk selama 30 menit.
2. Pindahkan air dan rumput laut ke dalam panci dan panaskan dengan api yang sedang. Bila terlihat buih muncul dari dasar panci, angkat rumput laut.
3. Ketika cairan mulai berbuih, tambahkan bonito flakes dan kecilkan apinya.
Biarkan cairan itu mendidih untuk beberapa menit dan angkat busanya.
4. Matikan apinya. Ketika flake berada di dasar panci, saring kaldunya dengan menggunakan saringan
untuk mendapatkan dashi.

Info artikel menarik lain silahkan baca Resep Membuat Chicken Tebasaki.

-----------------------------------------------------------------------------------------------
Untuk info peluang bisnis masakan Jepang Okonomiyaki & Takoyaki pelajari infonya DISINI.

0 komentar:

Posting Komentar